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秋季腸胃養護與美味食譜(一)

立秋過后,天氣逐漸轉涼,我們開始進入秋季。在經歷了炎熱的夏季之后,由于貪涼飲冷,許多人的腸胃處在虛弱狀態,加上我們的腸胃對氣候變化較為敏感,所以,在秋季極易發生胃腸道疾病。因此,在這個時期,我們應該合理保養腸胃,使胃腸功能恢復到較好的狀態,為冬季的來臨做好準備。

秋季調養腸胃,我們可以從以下幾個方面入手。

1.注意胃部保暖

到了秋季,天氣漸涼,晝夜溫差變大,此時,腸胃易受到寒冷刺激,引發各種胃腸道疾病,如急性胃炎,腹瀉及消化性潰瘍的復發等。對于此類患者,在季節交替時更應注意保暖,避免疾病的復發。具體來說,在入秋后,不宜過食寒涼生冷之品,早晚溫度較低,應適當增添衣物,晚上蓋好被子,以免腹部受涼。如果出現了腹脹、胃部隱痛、噯氣、反酸等癥狀應就醫診治。季節交替是消化性潰瘍好發的時期,此時患者如果出現上腹疼痛、燒心、反酸、噯氣等癥狀時應該立即就醫,以免出現上消化道出血等嚴重后果。

2.適當節制飲食

由于夏季氣候炎熱,人們的食欲減退,食量減少,到了秋季,氣候涼爽,人們的食欲轉好,食量也會增加,容易造成暴飲暴食,這樣反而會加重胃腸道的負擔,引起消化性潰瘍的復發,腸炎,嚴重時可能引起急性胰腺炎。因此,在秋季應適當節制飲食,切忌暴飲暴食,對于消化性潰瘍患者在飲食上宜食用易消化又有益脾胃的食物,活動期宜少食多餐,定時定量,飲食溫度要也要適宜,以免刺激潰瘍面。對于急性胰腺炎的患者,應立即就醫診治,病初應禁食,隨病情好轉改為流質,逐漸恢復普食。病重患者要臥床休息,保持心情舒暢,避免情志刺激。

3.合理調節飲食

秋季天氣漸涼,氣候變得很干燥,中醫學認為“胃喜潤惡燥”,燥邪傷胃會產生一系列癥狀,如胃脘隱痛,嘈雜不適,大便干結,咽干口燥等,因此,在秋季的飲食中應增加滋陰潤燥之品,如梨、芝麻、蓮子、糯米、蜂蜜、甘蔗、銀耳、山藥、百合等,以避免燥邪的傷害。《黃帝內經》提到:“肺主秋,用酸補之,辛瀉之。”可見酸味的食物能夠收斂肺氣,辛味的食物則會發散肺氣,秋天宜收不宜散,所以秋季應少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,除潰瘍病胃酸過多者外,可適當多食酸味的蔬菜和水果,如蘋果、葡萄、山楂等。

4.適當增加運動

適當的運動鍛煉有利于改善胃腸的血液循環,增強人體素質,提高機體對氣候變化的適應能力,減少胃腸疾病的復發,所以在秋季應該適當增加運動鍛煉。對于慢性胃炎和消化性潰瘍的患者,可以選擇既能達到鍛煉的目的,在運動后又不會感到疲勞的運動,例如進行戶外散步、慢跑、打太極拳等。不過在運動時應該根據個人的情況量力而行,循序漸進,持之以恒,秋季早晚較冷,在進行戶外運動時應該注意防寒保暖。

5.切勿盲目進補

秋冬時節進補藥物易被機體吸收,有助于改善胃腸功能,增強體質。但是胃腸病患者在進補時應該分清虛實,根據自身的具體情況進行調理,例如,對于一些腸胃本來就很虛弱的人來說,進補過于滋膩的養陰之品,只會進一步加重胃腸的負擔,而不會有益處。因此,對于不同疾病的不同證型應該選擇相應的進補之品,例如慢性胃炎脾胃虛弱證患者可以選用黃芪、白術、茯苓、山藥、大棗等健脾益氣,溫中和胃之品。

除了上面提到的這幾點外,避免情緒激動和過度勞累,保證足夠的休息和睡眠,對我們的胃腸功能也是大有裨益的。秋季是夏季向冬季的過渡時期,氣候變化較大,我們的腸胃很難一下子適應這種變化,可能出現各種胃腸道疾病或者引起舊病復發,因此,在這個階段我們應該對腸胃進行合理的養護,以減少胃腸疾病的發生。

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